Der Ruf der exzellenten Küche und des aufmerksamen Service hat das Restaurant gemacht / "Smorza" von Romagnano (Bezirk Trient) ein Bezugspunkt für diejenigen, die sich gerne in einer ruhigen Umgebung befinden.

Unsere Geschichte beginnt in 1965 Jahr, in dem Hr. Caldonazzi Adriano übernahm, zusammen mit seiner Frau Grazia Coser, das Restaurant "La Rosa".

Im 1991 die Geschäftsführung wird an die Kinder von Adriano und Grazia weitergegeben ( Nicoletta, Claudius und Georg) und gleichzeitig wurde der Ort um die Pizzeria erweitert.

In den späten 90ern und in 2003 Die Räumlichkeiten wurden komplett restauriert und präsentieren sich in der aktuellen Zusammensetzung.