La fama di ottima cucina e servizio accurato ha reso la trattoria / “Smorza” di Romagnano (frazione di Trento) un punto di riferimento per coloro che amano ritrovarsi in un ambiente tranquillo.

La nostra storia inizia nel 1965 anno in cui il sig. Caldonazzi Adriano rilevava, assieme alla moglie Grazia Coser, la trattoria “La Rosa”.

Nel 1991 la gestione si tramanda ai figli di Adriano e Grazia ( Nicoletta, Claudio e Giorgio) e contemporaneamente viene ampliato il locale con l’aggiunta della pizzeria.

A fine anni ’90 e nel 2003 i locali sono stati completamente restaurati e si presentano con l’attuale composizione.